প্রফেসর শায়েস্তা খান চট্টগ্রাম কলেজিয়েট স্কুল ও সরকারি কমার্স কলেজ থেকে প্রাথমিক শিক্ষা নেন এবং ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতকোত্তর সম্পন্ন করেন। ষাটের দশকে সামরিক স্বৈরাচারবিরোধী ছাত্র আন্দোলনে চট্টগ্রামের শীর্ষ ছাত্রনেতাদের একজন ছিলেন তিনি।
শিক্ষাজীবনে তিনি চট্টগ্রাম সরকারি কমার্স কলেজ, ঢাকার সরকারি শহীদ সোহরাওয়ার্দী কলেজ ও চট্টগ্রাম সরকারি মহিলা কলেজে অধ্যক্ষ হিসেবে কর্মরত ছিলেন। ক্রীড়া সংগঠক হিসেবে ১৯৬৮ থেকে ১৯৮৪ সাল পর্যন্ত কুমিল্লা শিক্ষা বোর্ডের কেন্দ্রীয় ক্রীড়া কমিটির সদস্য ছিলেন এবং ১৯৯০ সাল থেকে চট্টগ্রাম মহানগরী ক্রীড়া সংস্থার সাধারণ সম্পাদক পদে দায়িত্ব পালন করেছেন।
তিনি চিটাগং মেট্রোপলিটন কমার্স কলেজ ও উদয়ন ছোটদের স্কুলের প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন। ২০০১ সালে বাংলাদেশ ক্রীড়া লেখক সমিতি তাকে বর্ষসেরা ক্রীড়া সংগঠক হিসেবে নির্বাচিত করে।
প্রফেসর শায়েস্তা খান ১৯৭১ সালে দেশের স্বাধীনতার পর ‘দৈনিক মিছিল’ পত্রিকা প্রকাশ করেন। তিনি বিভিন্ন সময়ে পত্রিকায় ধারাবাহিক কলাম লেখেন এবং শিক্ষার্থীদের জন্য বাণিজ্যিক ও শিল্প আইন বিষয়ে পাঠ্যবই রচনা করেছেন।
উল্লেখযোগ্য: শায়েস্তা খানের মৃত্যুতে চট্টগ্রামের শিক্ষাঙ্গন ও ক্রীড়া সমাজ গভীরভাবে শোকাহত।